দস্তরখওয়ান-এ-মুর্শিদাবাদ (হার্ডকভার)

by ফারুক আব্দুল্লাহ

Category: কলকাতা পুস্তকমেলা ২০২৫

TK. 650

বইটি বিদেশি প্রকাশনী বা সাপ্লাইয়ারের নিকট থেকে সংগ্রহ করে আনতে আমাদের ৩০ থেকে ৪০ কর্মদিবস সময় লেগে যেতে পারে।

Add to Cart

অওধ, হায়দ্রাবাদ, রামপুর ও ভোপালের মতো মুর্শিদাবাদে নবাবী খাবারের আলাদা কোনও ঘরানা গড়ে উঠেনি ঠিকই, তবে মুর্শিদাবাদ শহরে বিশেষ করে কেল্লা নিজমতে বসবাসকারী নিজামত পরিবারগুলিতে নবাবী খাবারের ঐতিহ্য আজও কিছুটা রয়ে গেছে। 'দস্তরখওয়ান-এ-মুর্শিদাবাদ' বইটিতে মুর্শিদাবাদের নিজামত পরিবারের শাহি নবাবী খাওয়া-দাওয়ার সেই ঐতিহ্যকেই তুলে ধরার চেষ্টা করা হয়েছে। সেই সঙ্গে বইটিতে নবাবী খানা-পিনা নিয়ে নিজামত পরিবারের বেশ কিছু প্রবীণ ও নবীন সদস্যদের স্মৃতিচারণা, নবাবী খাওয়া-দাওয়া নিয়ে নানান ঘটনার কথা-সহ বেশ কয়েকটি নবাবী খাবারের রন্ধন প্রণালী দেওয়া হয়েছে যা বইটিকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলেছে।

Title	দস্তরখওয়ান-এ-মুর্শিদাবাদ
Author	ফারুক আব্দুল্লাহ
Publisher	ঋত প্রকাশন (ভারত)
ISBN	9789394181083
Edition	Edition, 2025
Number of Pages	152
Country	ভারত
Language	বাংলা