শাক সবজির ঔষধি গুণ (হার্ডকভার)

খ্যাতিমান ফার্মাসিস্ট বিনয় কৃষ্ণ বাড়ৈ রচিত ‘শাক সবজির ঔষধি গুণ’ গ্রন্থটি বিভিন্ন শাক সবজির উপকারিতা এবং বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য একটি সুবিস্তৃত নির্দেশিকা। মূলত অনেকেই জানেন না শাক সবজির এত গুণ। খাবার খেতে গেলে পাতে মাছ-মাংস না দেখলে তারা মনে করেন এসব খাবার খেয়ে কী বেঁচে থাকা সম্ভব? কিন্তু যারা জানেন এবং বুঝেন তারা পরিমাণ মতো মাছ-মাংস খান আর শাকসবজি খান হিসাব ছাড়া। কারণ, মানবদেহের প্রায় সব চাহিদা পূরণ করে শাকসবজি।

শাক সবজির উপকারিতা এবং পরিপূরক স্বাস্থ্যসেবা বিকল্পগুলি অন্বেষণ, স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির প্রাকৃতিক সমাধান খুঁজছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য মূল্যবান তথ্য পেতে গ্রন্থটি খুবই উপকারী। শাক সবজির গুনাগুনের বিস্তারিত বিষয় তুলে ধরে এর গুরুত্ব সম্পর্কে অবহিত করা হয়েছে। এছাড়া গ্রন্থটিতে শাক সবজির উপকারিতা এবং ব্যবহারে সাবধানতা সম্পর্কে অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করা হয়েছে।

স্বাস্থ্যসেবা পেশাদাররা শাক সবজির পুষ্টিগুণ সম্পর্কে তাদের জ্ঞান প্রসারিত করতে তাদের অনুশীলনে পরিপূরক থেরাপিগুলিকে একীভূত করতে এই বইটি থেকে উপকৃত হতে পারেন। বৈজ্ঞানিক গবেষণা এবং প্রমাণ- ভিত্তিক তথ্যের অন্তর্ভুক্তিতে গ্রন্থটির তথ্য বিশ্বাসযোগ্যতা বাড়িয়ে, এটি একটি নির্ভরযোগ্য রেফারেন্স হিসাবে কাজ করবে। পাঠকরা তাদের শাক সবজির বাগান তৈরি করতে অনুপ্রেরণা পাবেন, প্রকৃতির সাথে গভীর সংযোগ গড়ে তুলতে এবং আরও টেকসই আত্মনির্ভরশীল জীবন ধারা প্রচার করতে উৎসাহ পাবে।

গ্রন্থটি প্রকাশে আমরা যত্নশীল ছিলাম। তারপরও হয়তো ভুল ও গলদ দুই’ই বিদ্যমান। সম্মানিত পাঠক মহল ভুলগুলো শুধরে দিলে সাদরে গ্রহণ করা হবে।

আপনার পরিবারের জন্য আর্ট পেপারে ছাপা রঙিন এই মূল্যবান গ্রন্থটি সংগ্রহে রাখার অনুরোধ করছি।